Chi l’ha detto che non si può mangiare sano e allo stesso tempo deliziare il palato? Se siete alla ricerca di una ricetta che combina gusto e leggerezza, non potete perdervi questa focaccia di patate con cipolle e peperoni da leccarsi i baffi!
Se hai voglia di sorprendere i tuoi ospiti con qualcosa di alternativo alle solite ricette, la focaccia di patate con cipolle e peperoni è proprio quello che fa al caso tuo. Più leggera rispetto alle classiche focacce, ricca di verdure e gusti mediterranei, questa preparazione si rivela perfetta in ogni momento della giornata: perfetta per un ripieno saziante tra un pasto e l’altro o come chicca salata in un aperitivo con gli amici.
La sua preparazione non richiede particolari doti da chef, né tecniche avanzate: è una ricetta alla portata di tutti.
Cosa ti serve per preparare la focaccia di patate con cipolle e peperoni
Bene, mettiamoci all’opera. Questa è la lista di ciò che ti occorre:
- 120 gr di farina
- 3 patate
- 2 uova
- 2 cucchiai di yogurt bianco
- 20 ml di olio extravergine di oliva (più un filo per ungere)
- 10 gr di lievito in polvere
- Pepe e sale q.b.
E per il ripieno:
- 3 peperoni (rossi e verdi) a listarelle
- 2 cipollotti verdi tritati
- 1 cipolla bianca in pezzi
- 50 gr di formaggio grattugiato leggero
- Un’altra spruzzata di olio extravergine di oliva
- Un pizzico di foglie di menta spezzettate
- Pepe e sale quanto basta
Ora, prendi le patate, pelale e grattugiale. Strizza il tutto per levarne l’acqua e ammucchi tutto in una ciotola. Getta dentro uova, olio, yogurt, un po’ di sale e pepe, e da’ una bella mescolata. Dopo, aggiungi farina e lievito e continua a rimestare finché non diventa un impasto liscio e senza grumi.
Cottura e finitura: tutto molto easy
Ora, fai una base di carta da forno bagnata e strizzata sulla leccarda, unta d’olio, e rovescia sopra l’impasto, livellandolo per bene. Inforna a 200°C per trenta minuti.
Mentre l’impasto fa il suo corso, in una padella cuoci cipolla e peperoni con un po’ d’olio finché non si ammorbidiscono come vuoi tu. Poi salali e pepali. Quando la base è pronta, sparla sopra e aggiungici cipollotti e formaggio. Rimetti tutto in forno altri 15 minuti a 200°C.
E voilà, sei quasi ai saluti! Quando hai finito, mettici sopra delle foglioline di menta per un tocco finale e servi la tua focaccia calda e fumante.
E se preferisci avere un aiutino visivo, cerca una video ricetta sul web, così non puoi proprio sbagliare.
Questa focaccia di patate si presenta come una soluzione sfiziosa e sana, ideale per ogni occasione e alla portata di tutti quelli che vogliono coccolare i propri commensali con qualcosa di diverso. Un po’ di creatività ed ecco che la tua tavola si trasforma in una festa di sapori! E se hai voglia di sperimentare, perché non provi a dare il tuo tocco personale aggiungendo un ingrediente speciale?
“Non c’è amore più sincero di quello per il cibo”, affermava George Bernard Shaw, e la focaccia di patate con cipolle e peperoni sembra incarnare perfettamente questa massima. Questa ricetta non solo promette di deliziare i nostri palati con la sua irresistibile bontà, ma si presenta anche come un’alternativa salutare che non costringe a rinunciare al piacere del buon cibo, anche quando si è sotto un regime alimentare controllato. La facilità e la velocità di preparazione sono la ciliegina sulla torta, rendendo questo piatto un’opzione ideale per ogni momento della giornata, dalla merenda allo stuzzichino serale. In un mondo dove il tempo è sempre più prezioso e l’attenzione alla salute sempre più accentuata, ricette come questa rappresentano una via d’oro per conciliare gusto, benessere e praticità.