Stanchi delle solite ricette? Sperimentate qualcosa di nuovo e deliziate i vostri invitati con qualcosa di speciale: le irresistibili frittelle di cipolle e patate!
Unite il gusto accattivante delle cipolle alla consistenza confortante delle patate ed ecco a voi un piatto fuori dal comune che aggiungerà un tocco originale alla vostra tavola. Sia che vogliate qualcosa di diverso per un pranzo, sia che cerchiate un’alternativa per una cena informale, queste frittelle sono la soluzione ideale.
Con pochi e semplici ingredienti, potrete portare in tavola un piatto all’apparenza sofisticato, ma alla portata di tutti, adatto a diverse occasioni: da un pasto rapido a uno spuntino gourmet all’aperto. Siete curiosi di imparare a farle? Seguite la nostra ricetta passo dopo passo.
La ricetta passo passo per frittelle da leccarsi i baffi
Avete bisogno solo di pochi ingredienti comuni per trasformare il vostro pasto in un’esperienza culinaria. Oltre a cipolle e patate, protagonisti per i carboidrati e le fibre, includerete le uova per le proteine e l’olio extra vergine di oliva per i grassi buoni.
Ecco come preparare circa 12 frittelle di dimensioni generose in soli 50 minuti.
RICETTA PER FRITTELLE DI CIPOLLE E PATATETempo di preparazione: 20 minutiTempo di cottura: 30 minutiTempo totale: 50 minutiPorzioni: circa 12 frittelle grandiCalorie: 80 a frittellaGLI INGREDIENTI
- 4-5 cipolle rosse
- 2 patate grandi sbucciate e grattugiate
- 4 uova
- 3 cucchiai di amido di mais
- un filo di olio evo
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Per la salsa
- 1 cetriolo grattugiato
- 150 gr di panna acida
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
PROCEDIMENTO
- Iniziate sbucciando e affettando le cipolle, poi mescolatele in una terrina con le uova, il sale e il pepe.
- Aggiungete le patate grattugiate e l’amido di mais al composto e lavorate fino ad avere un impasto omogeneo.
- Riscaldare un filo di olio in una padella e cuocere le frittelle fino a che non siano dorate da ambo i lati. Continuate fino ad esaurire il composto.
- Per la salsa, semplicemente mescolate tutti gli ingredienti indicati e servitele in accompagnamento alle frittelle.
Una cottura alternativa per frittelle ancora più leggere
Per chi è attento alla linea, una cottura alternativa è quella al forno. Basta un po’ di carta forno su una teglia, un leggero strato di olio e le dosi di impasto ben distanziate. Nel forno preriscaldato a 190°C, lasciatele dorare per circa 25 minuti, ricordandovi di girarle a metà per un risultato perfetto.
Con queste indicazioni potrete offrire ai vostri ospiti delle frittelle di cipolle e patate che sapranno conquistare al primo boccone e dare un tocco in più ai vostri pranzi e cene.
“Non c’è amore più sincero di quello per il cibo”, scriveva George Bernard Shaw, e quale modo migliore per celebrare questo amore se non attraverso la preparazione di piatti che sorprendono e deliziano? Le frittelle di cipolle e patate rappresentano una vera e propria espressione di questo sentimento, unendo semplicità, gusto e nutrimento in un unico piatto.
La loro preparazione, accessibile e veloce, le rende perfette per chi cerca un’opzione gustosa senza impiegare ore in cucina. Inoltre, l’equilibrio tra carboidrati, fibre, proteine e grassi le trasforma in una scelta bilanciata per qualsiasi pasto. Sperimentare in cucina significa anche questo: trovare l’armonia tra i diversi ingredienti per creare piatti che siano al tempo stesso nutrienti e capaci di stuzzicare il palato. Le frittelle di cipolle e patate sono la prova che, nella cucina di ogni giorno, si può sempre scoprire un nuovo piccolo capolavoro.